|
Пятница, 18.07.2025, 00:22 |
Приветствую Вас Гость | RSS |
|
 |
Мир вкуснятины - Всем вкусно Барбекю, гриль, шашлык * Микроволновка * Малая техника на кухне "Цептер" * Еда на любой вкус * Кулинарные рецепты и советы |
|
|
//vsemvkusno.ucoz.com/ |
Главная | Регистрация | Вход |
|
|
|
||
|
Эстрагон (тархун) – растение высотой до метра, с длинными узкими листьями и мелкими желто-зелёными цветками. Это единственный вид полыни, не имеющий резкого горького вкуса и поэтому широко употребляемый в кулинарии. В России это растение больше известно под названием тархун, произошедшим от древнегреческого «tarchon». Именно из него делали оригинальный напиток «тархун» в то время, когда еще не знали об искусственных красителях. В простонародье тархун также называется страгон и драгунтрава. 
Бешамель (фр. béchamel) — базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи. |
Добавить в закладки и поделиться:
|
||||
| Copyright © 2011 | ||||
