Базилик (базилик огородный, красный василек, душистый василек, душки, реан армянский, райхон узбекский, рейган азербайджанский) - род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в свежем, так и в сушеном виде. Универсальная приправа, но в большей степени подходит для итальянской кухни, особенно к блюдам из помидоров, сыра, грибов, соусам с растительным маслом, супам. Хорошо сочетается с чесноком.