Красный соус (основной)

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 20 мин

1/2 л

Ингредиенты

Морковь - 1 шт.
Рубленый корень петрушки -_1 ст. ложка
Лук репка - 1 головка
Мука - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Томатное пюре - 1-1.5 ст. ложки
Маргарин - 2 ст. ложки
Мясной бульон - 2 стакана
Соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления

НА ЗАМЕТКУ ♦ Красный соус так же, как и белый, применяется как основа для различных соусов. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло.