Время подготовки: 25 мин

Время приготовления: 10 мин

6 порций

1 кг говяжьего фарша

1 мелко нарезанная луковица

3 ч. л. нарезанного чили

1 ч. л. молотого тмина

2 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. нарезанного кориандра

6 круглых булочек

6 листьев салата-латука

Сальса из авокадо

1 среднее авокадо

2 ст. л. сока лайма

1 нарезанный помидор

130 г консервированной сладкой кукурузы, без жидкости

> ПОДГОТОВИТЬ и прогреть барбекю. Выложить фарш в миску.

1. Добавить лук, чили, тмин, томатную пасту и кориандр. Тщательно перемешать. Сформовать 6 котлет толщиной 1,5 см.

2. Выложить котлеты на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить по 4-5 мин с каждой стороны. Подавать вложенными внутрь круглых булочек с салатом-латуком и сальсой из авокадо.

3. Сальса из авокадо. Очистить авокадо и удалить косточку. Нарезать небольшими кубиками, выложить в миску и залить соком лайма. Добавить помидоры и кукурузу и слегка перемешать.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Котлеты можно приготовить заранее, за 4 ч. ♦ Если вы предпочитаете не слишком острое блюдо, то уменьшите количество чили до 2 ч. л.