Время подготовки: 15 мин + маринование в течение ночи

Время приготовления: 5-6 мин

4-6 порций

8-10 говяжьих или свиных колбасок

3 см свежего имбиря

120 г меда

85 г соевого соуса

1 измельченная долька чеснока

1 ст. л. сладкого хереса

2 стебелька свежего тимьяна

> ВЫЛОЖИТЬ колбаски в миску.

1. Очистить имбирь и мелко натереть. Смешать мед, соевый соус, имбирь, чеснок, херес и тимьян.

2. Вылить маринад на колбаски. Закрыть и оставить мариноваться в холодильнике на всю ночь.

3. Подготовить и прогреть барбекю. Жарить колбаски 5-6 мин ближе к краю решетки, время от времени смазывая маринадом и постоянно переворачивая, чтобы маринад не пригорел. (Маринад должен образовать слой глазури вокруг колбасок.) Подавать с поджаренными ломтиками ананаса.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Колбаски можно замариновать заранее, за 2 дня. Хранить в холодильнике. ♦ Рекомендуется покупать колбаски из чистой говядины или свинины как менее жирные. ♦ Соевый маринад с медом используется при приготовлении курицы, говядины или баранины.