Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 15-20 мин

8 порций

750 г говяжьего или бараньего фарша

2 ст. л. свеженарезанного базилика

1 ст. л. свеженарезанного шнитт-лука

1 ст. л. свеженарезанного розмарина

1 ст. л. свеженарезанного тимьяна

2 ст. л. лимонного сока

125 г черствого раскрошенного хлеба

1 яйцо

щепотка соли щепотка перца

2 длинных французских батона

листья салата-латука

2 нарезанных помидора томатный соус

> ПОДГОТОВИТЬ и прогреть барбекю. Выложить фарш в миску.

1. Смешать фарш с зеленью, соком, хлебом, яйцом, солью и перцем. Разделить смесь на 8 порций.

2. Сформовать прямоугольные котлеты длиной около 15 см. Выложить на разогретую решетку или крышку барбекю. Жарить по 5-10 мин с каждой стороны, пока не подрумянятся.

3. Разрезать каждый батон на 4 части поперек, каждый кусок - вдоль пополам. На нижнюю половину хлеба уложить салат-латук, помидоры, бургер с зеленью и полить томатным соусом. Накрыть верхней половиной батона. Подавать сразу к столу.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Фарш можно приготовить заранее, за 1 день. Хранить в холодильнике.