Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 15-20 мин

4-6 порций

3 луковицы

8 говяжьих колбасок

1 ч. л. горчичных семян

185 г кураги

185 мл абрикосового нектара

> ПОДГОТОВИТЬ и прогреть барбекю.

1. Разрезать луковицы пополам и тонко нашинковать. Обжарить на крышке барбекю в течение 5 мин. Переложить в тарелку, сохранить теплыми. Выложить колбаски на крышку барбекю и жарить 5 мин, время от времени переворачивая.

2. Надрезать колбаски вдоль, на три четверти глубины. Жарить, повернув разрезанной частью вниз, еще 5 мин. Добавить к колбаскам горчицу, курагу и лук и перемешать.

3. Медленно вылить на колбаски смесь из абрикосового нектара, кураги и лука. Готовить, пока нектар не загустеет. Подавать колбаски надрезом вверх, посыпав луком и абрикосовой смесью.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Блюдо готовить непосредственно перед подачей к столу.