240 г несоленого жареного арахиса

2 ст. л. растительного масла

1 крупно нарезанная луковица

1 измельченная долька чеснока

1 ст. л. самбал оелек (паста из бобов с чили)

1 ст. л. сахара

1 ст. л. сладкого или обыкновенного соевого соуса

1 ч. л. тертого имбиря

1,5 ч. л. молотого кориандра

250 г кокосового крема

1/4 ч. л. молотой куркумы

соль и перец по вкусу