Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 1 ч 15 мин

8 порций

8 (1,5 кг) средних картофелин

45 г растопленного сливочного масла

1 ст. л. свеженарезанной зелени (например, тимьяна, майорана, петрушки, розмарина и орегана)

1/2 ч. л. дробленого черного перца

1/2 ч. л. соли

315 г сливок

2 спелых помидора

40 г раскрошенного свежего хлеба

125 г тертого сыра Чеддер

1 ст. л. нарезанного шнитт-лука

> ПРОГРЕТЬ духовой шкаф до 180°С.

1. Очистить и тонко нарезать картофель. Смазать посуду для выпечки сливочным маслом и уложить картофель по кругу так, чтобы ломтики находили друг на друга.

2. Посыпать зеленью, перцем и солью и вылить сметану в центр блюда. Накрыть фольгой, выпекать в течение 1 ч. Вынуть из духового шкафа.

 3. Тонко нарезать помидоры. Снять фольгу и уложить помидоры на картофель. Равномерно обсыпать раскрошенным хлебом и сыром и снова поставить в духовой шкаф. Запекать, не закрывая крышкой, в течение 15 мин, пока не подрумянится сверху. Посыпать зеленым луком. Подавать горячим.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Картофель с зеленью и сметаной можно приготовить заранее, затем лишь разогреть в микроволновой печи или в духовом шкафу, добавив помидоры и сыр. ♦ Тонко нарезать шнитт-лук. Картофель можно запекать одновременно с луком.