Время подготовки: 20 мин + 3 ч на маринование

Время приготовления: 20 мин

4 порции

8 куриных ножек

85 мл апельсинового сока

85 мл лимонного сока

1 ч. л. тертой цедры апельсина

1 ч. л. тертой цедры лимона

1 ч. л. кунжутного масла

1 ст. л. оливкового масла

1 перышко мелко нарезанного зеленого лука

> ПРОМЫТЬ куриные ножки и обсушить бумажным полотенцем.

1. Удалить лишний жир с куриных ножек и проткнуть их ножом в самой толстой части. Уложить в мелкую неметаллическую посуду.

2. Смешать соки, цедру, растительное масло и зеленый лук, залить смесью курицу. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени. Слить маринад в отдельную посуду. Подготовить и прогреть барбекю.

3. Жарить на горячей решетке или крышке барбекю 15-20 мин, постоянно смазывая куриные ножки маринадом. Подавать немедленно.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Блюдо готовить непосредственно перед подачей к столу.