Время подготовки с маринованием: 40 мин

Время приготовления: 5 мин

2 порции  

Ингредиенты

Филе сома - 500 г 

Яйца - 1 шт. 

Молоко - 1 стакан 

Лимон -1/2 шт. 

Майонез - 150 г 

Перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления

Филе сома без кожи нарезать кусками и замариновать, добавив для этого соль, перец, сок лимона, зелень петрушки, и поставить в прохладное место на 20-25 минут. 

В холодное молоко добавить соль, подсолнечное масло, просеянную муку, взбитый яичный желток, замесить негустое тесто. Тесто тщательно перемешать. 

Каждый кусочек маринованной рыбы обмакнуть в тесто и опустить в горячий фритюр при t 170-180°С на 2-3 минуты. 

Готовую рыбу выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой. Подать к столу с дольками лимона, украсить жаренной во фритюре зеленью петрушки.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Если обжарить зеленые веточки укропа, петрушки, получится гарнир "жареная зелень". Лук и хрен - отличный гарнир ко многим рыбным блюдам.