Время подготовки (без гарнира): 10 мин

Время приготовления: 10 мин

4 порции

Ингредиенты

Свиные ребра - 1 кг 

Мука - 1 стакан 

Яйца - 3 шт. 

Лук, соль, специи - по вкусу

Способ приготовления

Свиные ребра отварить с добавлением лука, соли, специй, положить под пресс и охладить. Затем посолить по вкусу, посыпать перцем и запанировать в пшеничной муке, смочить сырым, взбитым яйцом. 

Фритюр разогреть до t° - 170°С, жарить в течение 7-10 минут. 

Подать к столу с пюре из картофеля или бобовых, соус томатный подают отдельно.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Если перед, тем, как жарить мясо, слегка посыпать его сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаренная корочка.