Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 8 мин

2-3 порции

Ингредиенты

Картофель - 500 г 

Жир для фритюра - 1000 г 

Соль, специи - по вкусу

Способ приготовления

Крупный картофель очистить и обровнять так, чтобы получился цилиндрический клубень, высотой 2-3 см. С клубня срезать длинную полосу, свернув ее в виде стружки. Стружки промыть и жарить во фритюре при температуре 170-180°С в течение 5-8 минут. Готовые чипсы посыпать солью, перцем.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Картофель станет вкуснее и аппетитнее, если перед жарением во фритюре обвалять его в муке; да и жир, в котором он жарится не будет разбрызгиваться.