Время подготовки (без бульона): 30 мин

Время приготовления: 50 мин

4 порции

Ингредиенты

Квашеная капуста - 300 г 

Лук репчатый - 2-3 головки 

Сушеные грибы - 50 г 

Растительное масло - 3-4 ст. ложки 

Мука - 1 ст. ложка 

Бульон мясной светлый - 1.5 л 

Соль - по вкусу

Способ приготовления

Лук порубить и смешать с отжатой квашеной капустой, уложить в посуду и пассеровать при полной мощности 2-3 минуты. Сушеные грибы истолочь, засыпать в мясной бульон, перемешать и дать постоять 40-50 минут. Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным маслом, посолить, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10-12 (12-15) минут.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Чтобы мясо сваренное в бульоне, оставалось вкусным и сочным и на второй день, храните его в небольшом количестве бульона и только перед подачей к столу опустите в горячий суп.