Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 25 мин

4 порции

Ингредиенты

• 2 крупных баклажана

• 5 помидоров

• 100 г салями

• 100 г сыра "Гауда"

• 2 дольки чеснока 

• 2 ст. л. томатной пасты 

• сухая аджика 

• зелень петрушки 

• черный молотый перец

• соль

Способ приготовления

Баклажаны нарезать вдоль ломтикам, бланшировать в кипящей воде 5 мин, затем окунуть в холодную воду и обсушить. Крайние ломтики измельчить и выложить на дно формы для запекания. 

Зелень петрушки измельчить, смешать с томатной пастой и чесноком. Нарезать сыр и колбасу. Подготовленные баклажаны посолить, поперчить, смазать смесью из томатной пасты, петрушки и чеснока. Сверху уложить по ломтику сыра и колбасы, свернуть рулетики и сколоть шпажками. Помидоры нарезать. 

Рулетики уложить в форму для запекания вместе с помидорами, посыпать аджикой и оставшейся петрушкой и поставить в микроволновую печь. Запекать 20 мин при средней мощности.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Для приготовления этого блюда можно использовать любой нежный, неострый сыр.