Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 15 мин

4 порции

Ингредиенты

• 3 крупных баклажана 

• 3 болгарских перца красною, зеленою и желтою цвета 

• 3 помидора

• 2 дольки чеснока

• 75 мл растительною масла 

• соль

• зелень петрушки

Способ приготовления

Баклажаны запекать в микроволновой печи до мягкости при средней мощности. Болгарские перцы запекать в микроволновой печи до мягкости при средней мощности. 

Запеченные овощи остудить, мелко нарубить. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень и дольки чеснока мелко нарубить. 

Соединить в глубокой посуде все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Эту закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде до 10 дней.