Понедельник, 20.11.2017, 15:09

Приветствую Вас Гость | RSS

Мир вкуснятины - Всем вкусно

Барбекю, гриль, шашлык * Микроволновка * Малая техника на кухне

"Цептер" * Еда на любой вкус * Кулинарные рецепты и советы

http://vsemvkusno.ucoz.com/

Главная | Регистрация | Вход



Меню сайта

Выгодно
Категории раздела
Закуски и гарниры [9]
Салаты [1]
Первые блюда [3]
Овощи [2]
Мясо [4]
Птица и дичь [3]
Морепродукты [3]
Яйца, запеканки [0]
Соусы [1]
Десерт [1]
Главная » Рецепты » Цептер » Первые блюда

СУП ФРАНЦУЗСКИЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ СО СЛИВКАМИ

СУП ФРАНЦУЗСКИЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ СО СЛИВКАМИ

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 20 мин

4 порции

 

Ингредиенты

 

1 небольшой пучок кислого щавеля, базилика, зеленого лука
5 листочков эстрагона
10 г купыря (кервеля)
1 чайная ложка тимьяна
2 листочка бореча
10 г петрушки
3 столовые ложки крема-фраке
1/8 л взбитых сливок
70 г сливочного масла
1 небольшая луковица
1 луковица немецкого лука (лук порей, нижняя часть)
3/4 л овощного отвара или бульона
1 чайная ложка муки
соль, белый перец, мускат

 

Способ приготовления

 

Репчатый и немецкий лук порезать мелкими кубиками, зелень порубить и перемешать. Цептер-посуду разогреть при средней температуре, растопить в ней масло и слегка потушить репчатый и немецкий лук.

Добавить рубленую зелень и еще немного потушить. Положить крем-фраке, проварить и влить овощной отвар.

Оставшееся масло смешать с 1 чайной ложкой муки и развести бульоном до густоты. Добавить 2 столовые ложки взбитых сливок. Остатками сливок украсить блюдо перед подачей на стол.

 

НА ЗАМЕТКУ ♦ Купырь можно заменить анисом, крем-фраке - яичным ликером или другим крем-ликером по вкусу, листочки бореча - лавровым листом.

Категория: Первые блюда | Добавил: MarishkaR (22.07.2011)
Просмотров: 260 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Рецепты друзей
Имя *:
Email *:
Код *:

 

[ Добавить рецепт ]

 

Форма входа

Поиск
Друзья сайта
  • Путь к разуму и силе
  • Здоровье женщин
  • Здоровье мужчин
  • Здоровье детей
  • Он и Она
  • Сонник 2012
  • Эзотерический форум
  • Мультфильмы
  • Белый каталог
  • Выгодно

    Добавить в закладки и поделиться:



         
      Copyright © 2011  

    Бесплатный хостинг uCoz