Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 55 мин

455-550 килокалорий

2 порции

Ингредиенты

• мякоть свинины (корейка, окорок) 350 г

• масло оливковое 2 ст. ложки

• перец черный молотый 

• соль 

для соуса:

• лук репчатый 4 головки 

• чеснок 1 зубчик

• сливки густые 100 г 

• порошок карри 1/4 ч. ложки 

для гарнира:

• грибы 200 г

• лук репчатый 0,5 головки

• чеснок 1 зубчик 

• перец черный молотый

• соль

Способ приготовления

■ Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле. 

■ Для соуса мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте, добавьте сливки, 0,5 стакана воды, карри, доведите до кипения. 

■ Залейте эскалопы соусом и доведите его до кипения. 

■ Нарезанные ломтиками грибы и мелко рубленные лук и чеснок обжарьте вместе, помешивая. Посолите, поперчите. 

■ При подаче гарнируйте эскалопы грибами, оформите зеленью.