Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 70 мин

455-550 килокалорий

8 порций

Ингредиенты

• рыба (лосось, карп, судак) 1 шт. (2 кг)

• грибы 500 г 

• лук репчатый 1 головка 

• кабачок 1шт. 

• баклажан 1шт.

• перец сладкий 1шт. 

• масло оливковое 4 ст. ложки

• лимон Угшт. 

• перец черный молотый

• соль

Способ приготовления

■ Рыбу выпотрошите, сделайте на одном боку надрезы под углом 45° и вложите в них по ломтику лимона. Посолите, поперчите. 

■ Овощи нарежьте соломкой, обжарь те на масле, посолите, поперчите. От дельно обжарьте нарезанные лом тиками грибы. Посолите. 

■ На смазанный маслом противень уложите овощную смесь, на нее - рыбу надрезами вверх, вокруг разложите жареные грибы. Полейте маслом и запекайте 40 минут при 180° С.