Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 30 мин

155-250 килокалорий

2 порции

Ингредиенты

• грибы соленые 120 г

• квас 400 г 

• картофель вареный 2 шт. 

• капуста квашеная Уг стакана 

• соус хрен с уксусом 1 ч. ложка • лук зеленый 8 перьев 

• яйца вареные 2 шт. 

• соль

Способ приготовления

■ Картофель, грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками. 1/з мелко рубленного зеленого лука перетрите с солью, залейте квасом, добавьте растертый со сметаной яичный желток, перемешайте и положите картофель, грибы, капусту и соус хрен с уксусом. 

■ Подавайте окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью.