Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 10 мин

2 порции

Ингредиенты

Килька свежая - 0,5 кг 

Мука - 1 стакан 

Гарнир - 250 г

Способ приготовления

Свежую рыбу промыть в холодной воде, выложить в дуршлаг и дать полностью стечь воде, затем посолить по вкусу. Запанировать в муке, нагреть фритюр до 160-170°С и жарить в течение 6-8 минут. Обжаренной рыбе дать остыть и стечь жиру. На гарнир подать отварную фасоль в томатном соусе или жареный картофель. Очень вкусна килька с маринованными овощами (огурцы, помидоры, капуста).

НА ЗАМЕТКУ ♦ Cоленые и маринованные огурцы, фрукты, маслины, каперсы придают рыбе пикантный вкус.