Время подготовки: 15 мин + 1 ч на маринование

Время приготовления: 5 мин

8 порций

1/4 очищенного ананаса

1 персик

1 очищенный банан

16 ягод клубники

Медово-кардамоновый сироп

2 ст. л. меда

20 г растопленного масла

1/2 ч. л. молотого кардамона

1 ст. л. рома или бренди

1 ст. л. сахара

> РАЗРЕЗАТЬ ананас на восемь небольших кусочков.

1. Разделить персик на 8 долек и нарезать банан ломтиками. Нанизать все фрукты поочередно на шампуры и уложить в мелкую посуду.

2. Медово-кардамоновый сироп. Смешать мед, сливочное масло, кардамон, ром и сахар. Залить шашлык смесью, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 ч. Подготовить и прогреть барбекю.

3. Жарить шашлык на горячей крышке барбекю в течение 5 мин. При жарении смазывать сиропом. Подавать, обрызгав оставшимся сиропом. Украсить свежими сливками или йогуртом.

НА ЗАМЕТКУ ♦ Шашлык следует готовить непосредственно перед подачей к столу.