Пятница, 15.12.2017, 00:43

Приветствую Вас Гость | RSS

Мир вкуснятины - Всем вкусно

Барбекю, гриль, шашлык * Микроволновка * Малая техника на кухне

"Цептер" * Еда на любой вкус * Кулинарные рецепты и советы

http://vsemvkusno.ucoz.com/

Главная | Регистрация | Вход



Меню сайта

Выгодно
Категории раздела
Горячий хлеб [1]
Фаршированный картофель [1]
Соусы [3]
Маринады [1]
Заправки для салатов [2]
Фрукты, сладости [2]
Бургеры и колбаски [15]
Баранина, говядина, свинина [20]
Птица [14]
Морепродукты [15]
Овощи барбекю и салаты к барбекю [17]
Рецепты для барбекю котла [9]
Другое [0]
Главная » Рецепты » Барбекю, гриль, шашлык » Рецепты для барбекю котла

ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Время подготовки: 1 ч 20 мин

Время приготовления: 40 мин

6-8 порций

 

2 кг говяжьего филе

65 мл бренди

 

Горчичный соус

55 г горчичных зерен

65 г сливок

3/4 ч. л. черного перца, крупномолотого

 

> ПОДГОТОВИТЬ барбекю-котел для жарения при боковом пламени средней температуры. Удалить с мяса лишний жир.

 

 

1. Мясо крепко перевязать веревкой через равные промежутки для сохранения формы. Смазать весь кусок говядины бренди, дать постоять 1 ч.

 

 

 

2. Горчичный соус. Смешать горчицу, сливки и перец. Обмазать филе соусом со всех сторон.

 

 

 

 

3. Уложить мясо на большой смазанный маслом лист фольги. Поднять и закрепить края фольги, образуя противень. (Это удержит сок.) Закрыть барбекю крышкой и готовить в течение 30-40 мин, до неполной готовности. Дать постоять 10-15 мин и затем нарезать толстыми кусками. Подавать теплым с жареными овощами.

 

 

НА ЗАМЕТКУ   Говядину можно замариновать в бренди заранее, за 1 день, а хранить следует в закрытой посуде, в холодильнике.  Сок, выделяющийся при жарении, можно использовать для приготовления подливки, смешав с 1 ст. л. свежеприготовленной горчицы.

Категория: Рецепты для барбекю котла | Добавил: Lydia (08.05.2011)
Просмотров: 393 | Рейтинг: 1.0/2
Всего комментариев: 0
Рецепты друзей
Имя *:
Email *:
Код *:

 

[ Добавить рецепт ]

 

Форма входа

Поиск
Друзья сайта
  • Путь к разуму и силе
  • Здоровье женщин
  • Здоровье мужчин
  • Здоровье детей
  • Он и Она
  • Сонник 2012
  • Эзотерический форум
  • Мультфильмы
  • Белый каталог
  • Выгодно

    Добавить в закладки и поделиться:



         
      Copyright © 2011  

    Бесплатный хостинг uCoz