Вторник, 17.10.2017, 02:01

Приветствую Вас Гость | RSS

Мир вкуснятины - Всем вкусно

Барбекю, гриль, шашлык * Микроволновка * Малая техника на кухне

"Цептер" * Еда на любой вкус * Кулинарные рецепты и советы

http://vsemvkusno.ucoz.com/

Главная | Регистрация | Вход



Меню сайта

Выгодно
Категории раздела
Горячий хлеб [1]
Фаршированный картофель [1]
Соусы [3]
Маринады [1]
Заправки для салатов [2]
Фрукты, сладости [2]
Бургеры и колбаски [15]
Баранина, говядина, свинина [20]
Птица [14]
Морепродукты [15]
Овощи барбекю и салаты к барбекю [17]
Рецепты для барбекю котла [9]
Другое [0]
Главная » Рецепты » Барбекю, гриль, шашлык » Птица

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

Шашлык из курицы (внизу)

Время подготовки: 20 мин + 3 ч на маринование

Время приготовления: 10 мин

4-6 порций

 

1 кг куриного филе

250 г натурального йогурта

1 ч. л. порошка чили

1 ч. л. куркумы

1 ч. л. молотого кмина

1 ч. л. молотого кориандра

1 ч. л. тертого имбиря

1 измельченная долька чеснока

 

> УДАЛИТЬ лишний жир с куриного филе.

 

 

1. Разрезать филе на тонкие полоски; нанизать на вертела так, чтобы мясо занимало три четверти длины.

 

 

 

2. Смешать йогурт, пряности, имбирь и чеснок. Уложить вертела в мелкую неметаллическую посуду, залить йогуртовой смесью, накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, переворачивая время от времени. Подготовить и прогреть барбекю.

 

 

3. Уложить вертела на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить 8-10 мин.

 

 

 

НА ЗАМЕТКУ  Куриное филе можно замариновать заранее, за 2 дня, а жарить непосредственно перед подачей к столу.  Чтобы куриное филе равномерно прожарилось, не следует слишком плотно нанизывать мясо на вертела. Для проверки его готовности снять вертел с огня и проткнуть мясо посередине острым ножом. Если выделяется прозрачный сок, мясо готово.  Подавать с соусом из йогурта, нарезанным огурцом и щепоткой кмина или же со сладкой фруктовой приправой.

Категория: Птица | Добавил: Dokshri (19.03.2011)
Просмотров: 644 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Рецепты друзей
Имя *:
Email *:
Код *:

 

[ Добавить рецепт ]

 

Форма входа

Поиск
Друзья сайта
  • Путь к разуму и силе
  • Здоровье женщин
  • Здоровье мужчин
  • Здоровье детей
  • Он и Она
  • Сонник 2012
  • Эзотерический форум
  • Мультфильмы
  • Белый каталог
  • Выгодно

    Добавить в закладки и поделиться:



         
      Copyright © 2011  

    Бесплатный хостинг uCoz