|
Вторник, 16.04.2024, 23:18 |
Приветствую Вас Гость | RSS |
|
 |
Мир вкуснятины - Всем вкусно Барбекю, гриль, шашлык * Микроволновка * Малая техника на кухне "Цептер" * Еда на любой вкус * Кулинарные рецепты и советы |
|
|
//vsemvkusno.ucoz.com/ |
Главная | Регистрация | Вход |
|
|
|
||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.
Сама куркума, обладая великолепным запахом, имеет слабый, невыразительный и отчасти неприятный вкус, поэтому её «улучшают», добавляя другие компоненты. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом.
В Индии, как правило, смесь изготавливается незадолго перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется «по вкусу». Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка.
Применяется для ароматизации и окрашивания риса, овощей, мяса, птицы, безалкогольных напитков.
|
Добавить в закладки и поделиться:
|
||||
| Copyright © 2011 | ||||
